Le uova sono tra gli alimenti più nutrienti che si possano trovare in natura: per questo vengono spesso consigliate per la dieta dei bambini già dallo svezzamento.
Contengono una ricca dose di vitamina A: con due uova si copre circa un quarto del fabbisogno giornaliero! Inoltre, sono ricche di vitamina B e hanno discrete dosi di vitamina E. Infine, contenendo calcio e ferro in quantità paragonabili a quelle della carne, ma in forma più digeribile, le uova rappresentano un'ottima alternativa per le diete vegetariane.
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